和風蘿蔔牛肉湯🐂
最近溫度驟降，來碗暖心的簡單不失敗的日式風味蘿蔔牛肉湯暖暖胃暖暖心吧😌
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作法🍳
1.不先川燙因為肉會變硬要花更多時間軟化，起步為炒鍋放入薑片、蒜頭、蔥段爆香後放入洗淨逆紋切牛腱肉，接著加入醬油及冰糖炒上色，上色後倒入米酒及味霖（跟醬油、米酒、味霖比1:0.5:0.5），接著放入電鍋。
2.電鍋內鍋水加至淹過牛肉高一點（等等還要放蘿蔔），然後再放入1包鰹魚粉，這時候請務必試試看味道，試到ok再煮，中間不可加冷水否則牛肉會緊縮難咬喔！外鍋三杯水，牛肉燜煮30分鐘後放入蘿蔔，這樣蘿蔔才不會太爛！
3.1.5小時後即可呈盤食用喔，順帶一提這湯搭關廟麵也是好吃極了😍
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